The 코코재팬 Diaries

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코코이찌방야는 일본식 카레라이스를 주력으로 하는 일본계 외식 브랜드이다. 일본에서는 하우스식품 계열 주식회사 이치방야에서 운영하며, 한국에서는 농심이 로열티를 주고 들여와 운영 중이다.

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창업자 무네츠구 토쿠지는 클래식 애호가로 사재로 콘서트 홀을 지어서 클래식 공연을 개최하거나 가난한 음악가 지망생들을 지원하는 등 사회환원 사업 등을 하며 느긋한 여생을 보내는 중이고, 아내도 이치방야를 퇴사한 후 남편 일을 돕고 있다고 한다.

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이를 일본에선 젠부노세(全部のせ)라고 부르는데, 주로 대식가들이 푸짐하게 먹고 싶거나 먹방러들이 도전과제로 삼곤 한다고 한다.

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그렇게 연구한 끝에 하우스식품의 카레가 가장 맛이 낫다고 판단해서 이 회사의 제품을 메인으로 사용하고, 미묘한 맛의 조절이 필요하면 아예 하우스 get more info 식품측에 맛의 조합을 의뢰했다고.

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특이한 점은, 일본 최대급의 카레라이스 프렌차이즈임에도 총 점포 수는 당연히 일본이 많지만 점포 개별 매상은 오히려 해외 지점들이 더 많다.

카레라이스뿐만 아니라 카레랑 관련된 돈카쓰, 함박스테이크나 우동등 카레로 만든 퓨전 음식들을 제공한다.

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